はい、お弁当ですよ♪

あけまして　おめでとうございます。



・・・壱の重・・・
紅白蒲鉾
田作り
松前漬け
栗きんとん
黒豆
伊達巻
生麩と鶉のピンチョス


・・・弐の重・・・
紅白なます柚子ピールのせ
スモークサーモンのきぬた巻き
生ハムと大根の甘酢〆
鰤照り焼き
八幡巻き（牛蒡）
昆布巻き（生鮭）
海老塩焼き


・・・参の重・・・
【　お煮しめ　】
干し椎茸
花蓮根
鶏肉
手綱蒟蒻
筍
京人参
鶉
スナップエンドウ



その時に美味しいと思えるものが手に届く今です。
イタリアン、中華、韓国料理、エスニック、和食。
欲しいものはいつでも。

だから
ご馳走って何でしょう　

考えてみると・・・
空腹に出来立て熱々をいただけること
になるのでしょうか。

独身の頃まで
お正月
母のお手製のお節とお雑煮の美味しさが
あらたな目標に向かうわたしのこころのチャージに
なっていたような気がします。

大晦日まで

早朝から台所でもくもくと立ち仕事の母の後ろ姿

出汁の匂い。

お鍋から立ち上がる湯気

あたたかい記憶。
わたしの中に受け継がれています。

みなさまにとりまして
あらたな一年に心満ちるときがたくさんちりばめられていますように。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年のクリスマスケーキは
シフォンケーキに
チョコレートクリームで
ブッシュドノエル
に仕上げました ^^)

あたたかいクリスマスに皆さまが包まれますように

Warm regards,
englandrose

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりに生麩が手に入りました。


鯛オリーブ焼き
お煮しめ（亀甲里芋）



・・・壱の重・・・
紅白兎蒲鉾
田作り
栗きんとん
松前漬け
伊達巻
金柑の甘露煮
生麩（梅）



・・・弐の重・・・
海老オリーブ焼き
チキンアーモンド揚げ
鰤照り煮こごりまみれ
紅白なます
昆布生鮭巻き
牛肉紅白巻き
銀杏



・・・参の重・・・
お煮しめ
牛蒡
筍
花蓮根
蒟蒻
椎茸
くわい
梅京人参
手毬生麩
鶏もも
鶉



今年は筑前煮ではなく、具材ごとのお煮しめにしてみました😊
それぞれが微妙に違う味わいや個性を楽しみたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あけまして　おめでとうございます


壱の重

栗きんとん
黒豆
紅白蒲鉾
昆布巻　　（牛蒡&胸肉）
田作り



弐の重

出汁巻　（干し海老・万能ねぎ）
海老塩焼き
サーモン砧巻き　　（胡瓜・大根・薄焼き出汁巻）
揚げ物　　　（鶉卵・ミニウィンナー&ロースハム）
鰤照り焼き



参の重

筑前煮
八幡巻き



他

伊勢海老
数の子
酢蓮根
マカロニサラダ
くわい








　　　　　　　　　　　　　　　暖かなお正月をお迎えください

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チョコレートシフォン



　　　　　
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