はい、お弁当ですよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　※１　ベイクドチキン
　　　　　　　　　　　※２　チキンささ身と牛蒡サラダ
　　　　　　　　　　　トマトコンソメゼリーコーティング
　　　　　　　　　　　　　　　　アスパラ　
　　　　　　　　　　　　　　　　出汁巻
　　　　　　　　　　　　　　　たらもサラダ


キンキンに冷えています(^^)
トマトのゼリーコーティング


※１　ベイクドチキン
　
　　　もも肉をグリルで焼く。
　　　フライパンにケチャップ、お好み焼きソース少々、赤ワイン（or酒or水）
　　　と好みでお砂糖少々を入れ煮立たせ、もも肉を投入からめてOK

※２　ささ身と牛蒡サラダ

　　　牛蒡は薄切りでも、千切りでもすきな食感残る切り方をどうぞ
　　　お鍋に水と切った牛蒡を入れ、好きな食感まで煮てざるにあげる
　　　別鍋の沸騰したお湯に好きな大きさに切ったささ身を投入し
　　　火が通ったらざるにあげる
　　　鍋に５０～８０ｃｃくらいの水・鶏ガラスープ・昆布茶をいれ、
　　　沸騰したらさきほどの牛蒡・ささ身を入れ、水分をとばしていく
　　　火を止め、マヨと胡麻油であえて白胡麻を混ぜ、出来上がり
　　　
　　　（注）牛蒡は灰汁抜きしません
　　　　　　灰汁抜きは、お好みで。



　　　　　　　　　　　　　　たらもサラダって美味しいですよね
　　　　　　　　　　　　初めてどちらかのレストランでいただいたとき
　　　　　　　　　　　　　　たらもサラダっていうネーミングにも
　　　　　　　　　　　　　　美味しさにも感動した記憶があります
　　　　　　　　　　　　　　お料理って特許がないのですね。
　　　　　　　　　　　　　　最初に考え出した方、尊敬しています