はい、お弁当ですよ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　 ◆北京ダックチキンロール◆
　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉・塩天然塩・胡瓜
　　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉・水
　　　　　　　　　　　　　　甜麺醤・醤油・味醂・砂糖

　　　　　　　　　　　　　　　　　おにぎらない？
　　　　　　　　　　　　　　　　


以前、イギリスに在住中、大好きな北京ダックを
take away　して、この美味しいたれは、どうやったら作れるのか
当時自宅で再現しようとしたことがあります。
結局はあきらめたのですが、今はいい時代です。
ネットですぐになんでもわかります。
あのコクと旨みの正体、甜麺醤でした。
まさにこの味。
美味しいです。

もも肉は、天然塩をして、オーブンで焼きます。
パリパリになった皮とソースをからみやすくするのに
もも肉も手で適当にちぎります。
焼いたロールにソースを塗って、薄切りの胡瓜と
皮・もも肉をのせてクルクルっと巻きました。

「それ、何？」
「おにぎらない、だって」
「ふぅ～ん・・・」

学校での娘と友人の会話。
いえ、いえ、朝、私は娘に言いましたよ。
今流行のおにぎらずよ、とね。。。。

なんだか、少しずつ可笑しくなってきました。
面白いな～。

そんな娘も、今日は中学の卒業式。
速い速い
ついつい最近入学したと思ったら。。。

時は切なくも走り続けます。