リラックマお弁当
鰻おにぎり・梅ゆかりポテトサラダ・水菜のナムル・竹輪鰻梅ゆかりのふりかけが大好きなので、今回はポテトサラダに和えてみました
とても美味しくて、甘い鰻ごはんのサイドに合います(^^)
久しぶりのリラックマ
「 わぁ！ 可愛い～❤ 」
朝の反応は上々です(^.^)
リラックマの中には鰻がいっぱい
昨日夕方お教室に娘を送る道すがら
「 明日のお弁当、サンドイッチと鰻おにぎりなら・・・ど 」
「 絶対、鰻おにぎり～♪ 」
即答(^^ゞ
「 ＯＫ！任せて！ じゃぁ、がんばっていらっしゃい！！ 」
（ がんばって… ）
手を振る娘を見届けたら、さぁ！気持ちはもう、スーパーで鰻！（笑）
今日の夜の分まで栄養満点のお弁当作りますからね～ (^^)
勿論パパも鰻です（笑）
ところでどなたか春をご存知ありません？
帰ってこないものですから
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【追記】
ナムルの作いり方についてメールのお問い合わせをいただいたので
追記したいのですが、わたしは毎回目分量ですので(^^ゞ味見しながら
ご家庭の濃さに調整してみてください
材料： もやし・水菜・ほうれん草など
鶏ガラスープ（粉末）※もやし１袋に小匙１くらいでしょうか…（要調整）
胡麻油
いり白ゴマ
作り方:
１．ナムルにする野菜を茹でる
２・軽く湯切りをし、鍋に戻し入れ鶏ガラスープを加えて
再び火を入れながら混ぜる
(※この時、水分が足りないようなら少し加える）
３．混ざったら、仕上げに胡麻油といり胡麻を加え和える
ご家庭にあれば、旨味調味料を加えても良いでしょう
市販のものには入っていると思われます
夏は冷やすとより美味しくいただけます(^^)
