はい、お弁当ですよ♪

愛が元気につながりますように

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◆鰻の蒲焼き寿司丼◆

2014091301

                絵メニュー

              ◆ 鰻の蒲焼寿司丼 ◆
                  寿司飯
                胡瓜・茗荷・胡麻
               とっても甘~い薄焼き
                  海苔
                 
                  枝豆

▲ レシピ ▲

寿司飯を作ったら、胡瓜の薄切りを塩で絞り、
茗荷の薄切りと胡麻を寿司飯に混ぜ合わせます。
いつもより甘めの錦糸卵と細切りにした海苔、
主役の鰻の蒲焼をご飯の上にのせたら、
蒲焼のたれをたっぷり。
寿司飯に鰻の蒲焼きの組み合わせは最高に
美味しいです。

最近
鰻が驚くほど高くなってしまいましたね。


さて、
すっかり激しい夏の暑さが思い出になりました。
待ち遠しかった金木犀の香りまで、もう少し。
速いですねぇ…。

百日紅が今年も綺麗なピンクで我が家を彩ってくれています。
好きなものが、続きます。
1年で一番好きな季節。
大好きな秋。

20140091302

風の優しさ
穏やかな空気
激しい季節のあとの
ご褒美のような
季節。
        

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◆八幡巻き◆

201409031
                  絵 メニュースプーン
                牛薄切りの八幡巻き
                 出汁巻( 海苔 )
                  たらもサラダ
                 椎茸オイル焼き
                  ブロッコリー
                  カニカマ

201309032

いよいよ新たに2学期が走り出しました。
お弁当ママです。

今年は夏の幕引きがあっけなくて
すっかり秋です。

夏の中に、すこしずつ秋を感じながら
手強かった暑さにすらもお別れには感傷的になる間もなく

朝起きたら、秋
という感じでした。

この夏、いかがお過ごしでしたでしょうか。

わたしは、充実感でいっぱい。
盛りだくさんでした。
だから、
速く感じるのかしら。

蝉の声が切なく聞こえます。

さぁ、明日からもはりきって。
感謝して。

大好きな
秋からのリハビリアップでした。



        

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幕の内弁当(ママ弁)

ママのお家過去弁
幕の内弁当です
201306161

             今は朝の支度喧騒中の娘の脇で

              「 ちょっと、ごめんね 」

              娘のお弁当をささっと撮影し

                 ばたばた

              「 行ってらっしゃい~ 」

        それで最近は、めっきり自分用お弁当を作らなくなりました

             久しぶりに過去の自分弁当を見ると

                 しぶい~(笑)

201306162

          今日は、毎年恒例の家族で紫陽花を楽しむ
               外出の予定でしたが、
              雨天肌寒いので来週に延期
             来週まで盛りでありますように
        

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ふたたび追いかけて

酢豚のお弁当です

201305171

                 絵 メニュースプーン

                 酢豚
               出汁巻(紫蘇)
               ポテトサラダ
               胡瓜浅漬け(塩・麺汁)
               枝豆
               
            ・・・ 蕗の薹味噌 ・・・

201305172

                   春を
                  はじめから

                  
              巻き戻しの旅に出かけてきました

         いつもの新潟のホテル敷地内にある山は、まだまだ雪深く
       こちらの感覚でちょこっとハイキングにと思い散策しておりましたが
            危うく遭難しそうになりました(^^ゞ
               四方は全く同じ雪景色 
          雪の上にはつづく兎や鹿の落し物だけが頼もしい息吹
                どうなることかと…


           無事生還を果たした(笑)家族3人で気を取り直し、
            翌日土筆や蕗の薹の絨毯広がる雪縁遠い道へ


            家族でたくさん楽しみながら取りました

            毎年春の強さに負けてしまうのですが

              季節の少し先を走る身には

           輝きだけを振り返ることができました
              春をすてきに上書き保存

            帰宅後すぐ、早速蕗の薹のお味噌作り
           自然群生のものですので、アクが強いのですが
            市販されている蕗の薹より味が濃いです
               苦みの贅沢に改めて感動


ジャムの瓶にも^^
201305173

        

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地味で大好きな和風弁当

201303061

                  絵メニュー

               銀たら粕漬け&すだち
              炊きこみご飯(舞茸・しめじ)
                出汁巻(紫蘇)
               胡瓜浅漬け(塩・麺つゆ)
              ※佃煮(昆布・花かつお)
                            
201303062

            出汁取り後の昆布&花かつおの佃煮です
                昆布とかつおを
            ゆかり・醤油・砂糖・みりんで煮てから
             仕上げに擦った山椒と入り胡麻

       大変美味しいので、次回は山椒の実ごと入れてみようと思います^^

           ここのところきのこの炊きこみご飯が恋しくて
               毎朝炊き続けています(^^ゞ            
           

               娘のお弁当用のサンドイッチ
                 絵メニュー

          玉子&ツナ&ロースハム&キャベツソテー&入り胡麻
 
           具は少し控えめの方が美しく仕上がるのに
         ついたっぷり挟んで溢れんばかりで仕上げてしまうのです

                 そうそう。。。
        サンドイッチのキャベツは、油で焼いてクレイジーソルト
          仕上げに胡麻を入れると香ばしさがぐんと増します

201303063
        
        

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蝶々のお弁当

201303042

               絵メニュー

                板付(蝶々)
                 焼き鮭
                蒟蒻甘辛炒め
                ナポリタン
               ほうれん草お浸し
               出汁巻き(プレーン)
                竹輪胡瓜
                胡瓜浅漬け
               ひと口ツナマヨ  

201303043

                 それは、朝
              お洗濯ものを干す時の
                  空気に
                  風に
                春がとどきます
             花粉という少し苦手なお客様を連れて…

                 寒いです
                行きつ戻りつ、
            優しくて、でも芽吹き激しい季節へと
               前に向うときの中で
                大人になっても
                笑って、転んで
                今を精いっぱい       
                 
201303041

        

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お惣菜色々のお弁当

201302262

                 絵メニュー

               鰯の明太子挟み焼
               結び白滝おでん風煮
               茹で魚介のマリネ
                 出汁巻
               スナップえんどう        
                ブロッコリ
              椎茸オリーブオイル焼
                おむすび3種
              
201302263

            結び白滝のおでんは、娘が好きです
             冷えても美味しくいただけます
娘用             
201302261

             Lee、刺激物を一切受け付けません
           最近おうどんに七味唐辛子デビューしました(^^)
              たらこはOKですが、明太子はNG
            美味しいけれど娘用のお弁当にはパスです

        

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烏賊の甘辛煮&デリ風ポテトサラダのお弁当

201302181

                 絵メニュー

                 唐揚げ
                烏賊の甘辛煮
                きんぴらごぼう
                 竹輪胡瓜
                  枝豆
     ポテトサラダ(男爵・ハム・玉葱・胡瓜・茹で玉子・レーズン・林檎)

               チョコバナナケーキ

201302182
            
          定番のポテトサラダにレーズンと林檎を加えて
            デリカ風お総菜にお洒落してみました

こちらは、しっとり蒸し焼き
Leeの好きなケーキです
トップにフレッシュバナナを添えて…
201302183

                 今日は冷たい雨
                もう、お風呂が恋しい(^^)

        


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お惣菜色々のお弁当

201302172

                 絵メニュー


             子持ちししゃものオリーブオイル焼き

               きのこ3種の牡蠣油焼き
             【 椎茸・エリンギ・しめじ 】
 
                 玉蒟蒻甘辛煮
                豆もやしのナムル
              アスパラ&スナップえんどう 
                   板付        


201302173

           子持ちししゃもはオリーブオイルをたらして
              オーブントースターで4~5分
          グリルで焼くよりも、ふっくら美味しくなります

              娘は、豆もやしの方が好きです
               わたしは、どちらも(^^)

               きのこ類、美味しいですね
             ずっと以前は知らなかったエリンギ
               今、いただけるしあわせ
                ぷりりつるんとした
                食感がたまりません
             
           いろいろな種類のきのこだけで創る一品は
               とても贅沢な気がします
           
娘のお弁当
201302171

                  寒いですね

         今日も穏やかでこころあたたかなおやすみでありますように             

        

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酢豚のお弁当

201302102

              絵メニュー

                酢豚
              ポテトサラダ
              切干大根の煮物
              出汁巻(紫蘇)      
             海老オリーブオイル焼
             竹輪紫蘇チーズぐるぐる巻  
               ブロッコリ

201302103


201302104

娘用お弁当

201302101


3連休の最終日、娘とTHE BOWDIES のコンサート行ってきました。。。
         娘がファンで、パパがサプライズでチケットを用意してくれたものです。
         寒いというよりは冷たい気温の中始まったのですが、
                程無く、熱帯ですか?
                  人の興奮
              歓喜の放射熱ってすごいです
              娘もわたしも乱れず冷静ですが(^^ゞ
               それでも、汗だくでした
       親しい曲は「 ROCK ME BABY 」「 LEMONADE 」ですが
            ボーカルROYの声は稀有な個性
                生で聞いて驚きました
              4人の自然で微笑ましい人柄
            幼馴染の仲良しなこともすてきです

         パパハイヤー(^^)で無事帰宅してから2時間後の11時   
    ケーブル生放送で2時間番組のBAWDIES特集にコンサート直後出演しているのを
               偶然テレビで見つけたのですが。。。

        私   「 ?・・・ どうしたの・・・・? 」

        Lee 「 さっきまで同じ空間のすぐそこにいたのが
                  不思議な気がする
              また遠くに戻っちゃったみたいで、寂しい… 」

                  わかる気がしました
     稀有なボーカルにあの人柄の4人ならもっともっとメジャーになってほしい

                   だけど

              寂しいな…そんな複雑な気持ち

              コンサート最初の方で、JIMが

       「 もし、(興奮して)隣の人が倒れたら起こしてあげてね
                 思いやりを持ってね 」

                   って。。。。
               わざとらしくなく押しつけがましくなく
        穏やかにいつでも自然で本音で心配している感じがソフトなのに
               力強く伝わるんですよ
                鷲掴みされます(笑) 

             

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