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はい、お弁当ですよ♪

愛が元気につながりますように

◆2023 お節◆

あけましておめでとうございます。

2023お節⑦

【 壱の重 】・・・口取り
紅白蒲鉾
田作り
黒豆(柚子カップ)
栗きんとん
数の子

2023お節②

【 弐の重 】・・・口代わり

鰤ハーブ焼き
松風ミートローフ(サルボ恭子さんのレシピ)
スモークサーモン甘酢大根巻き
出汁巻

2023お節③

【 参の重 】・・・煮物(筑前煮)
蓮根
金時人参
牛蒡
鶏肉
手毬麩
干椎茸
スナップエンドウ

蒟蒻

2023お節④

【 与の重 】
紅白なます
干椎茸の佃煮
オリーブ漬(ドライトマト・ブラックオリーブ・グリーンオリーブ・ケイパー・バジル)
サーモンの羅臼昆布巻

2023お節⑤

【 織部 】
八幡巻
里芋(出汁煮)
有頭海老オリーブ焼

2023お節⑥

長い夜、きらきら輝くイルミネーションがきもちをあたためてくれる
年の瀬が好きです。
目の前のことを乗り越えるために、いつも集中しているからでしょうか。
1年がとても早く感じます。

今年もお節づくりをして、あたらしい年をお迎えできました。
がんばって充実する、そんなしあわせのある年となりますように。

みなさま
あたらしい年が、みなさまにとって、すてきな年となりますよう
寒さ厳しくなります。
おからだくれぐれもおいといください。

 

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◆2022 お節◆

あけましておめでとうございます。

2022お節①

【 壱の重 】・・・口取り
紅白蒲鉾
田作り
スナップエンドウ
栗きんとん
昆布巻き
数の子

2022お節③

【 弐の重 】・・・口代わり
紅白なます
鰤照り焼き
八幡巻
松風ミートローフ(サルボ恭子さんのレシピ)
スモークサーモン甘酢大根巻き

2022お節④

【 参の重 】・・・煮物
蓮根
金時人参
里芋
牛蒡
鶏肉
手毬麩

2022お節②

【 織部 】
有頭塩焼き
ローストビーフ
出汁巻

2022お節⑤

※入れ忘れ(笑)
ドライトマト・オリーブ(黒・緑)・ケッパー・オレガノ・バジル のオリーブオイル漬け
干しシイタケのうま煮

昨今、お節のみの更新となっていて、ブログ浦島太郎です。
up dateに時間がかかっております~。

今年も無事にお節をつくることができました。
我ながら美味しい充実で、今年をスタートいたします。

皆様にとりましても、笑顔で満ちるお年となりますように。

        

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◆20201 お節◆

あけましておめでとうございます。
2021お節①

2021お節③
【 壱の重 】
生麩(梅)
紅白蒲鉾
田作り
スナップエンドウ
栗きんとん
松風ミートローフ(サルボ恭子さんのレシピ)

2021お節⑤
【 弐の重 】
紅白なます
鰤照り焼き
昆布巻き
出汁巻き

2021お節②
【 参の重 】
サーモン砧巻き
牛肉八幡巻
鰤と根菜の油淋鶏風(ワタナベマキさんのレシピに変化球)

2021お節④
【 織部 】
筑前煮
手毬麩

        

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◆2020 お節◆

あけましておめでとうございます。
2020お節1

年の瀬恒例のお節づくり
今年はちょこっと変化球
蓮根のクリームチーズを挟んだ冷製。
鰤は和風と洋風を詰めました。
のし鶏は味噌・醤油・砂糖・酒・片栗粉・卵 
と柔らかくいただけるようにマヨネーズも加えてみました。
ん~美味しいです🎵
白いご飯にもお酒にも。

2020お節2

有頭海老の塩焼き
数の子
牛肉八幡巻き
手羽先竜田揚げ

2020お節3
・・・壱の重・・・
【口取り】
黒豆柚子カップ
栗きんとん
田作り
出汁巻き
昆布巻き
紅白蒲鉾


2020お節4
・・・弐の重・・・
【口代わり】

紅白なます
スモークサーモンと大根と胡瓜のマリネ
鰤照り焼き
鰤ハーブオイル焼き
のし鶏(末広)
蓮根の明太クリームチーズ挟み


2020お節5
筑前煮


みなさまにとりまして
あらたにすてきな年となりますように

        

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◆2019 お節◆

あけましておめでとうございます

2019お節料理⑥

2019お節料理⑤
・・・壱の重・・・
【口取り】

紅白蒲鉾
黒豆柚子カップ
田作り
出汁巻き
栗きんとん
昆布巻き(干し椎茸の含め煮)
数の子


2019お節料理⑦
2019お節料理④
・・・弐の重・・・
【口代わり】

紅白なます
スモークサーモンきぬた巻(大根・胡瓜・薄焼き卵甘口)
八幡巻き(牛薄切り・筍・牛蒡)
鰤照り焼き


2019お節料理②
…参の重・・・
筑前煮

2019お節料理③
・・・織部・・・・
鶏ももナッツ揚げ
ロース厚切りハム揚げ
干し椎茸含め煮
鶏もも照り焼き

飾り緑野菜・ピラカンサ

協賛: パパ ( お買い物・後片付け・撮影助手 )



毎年12月28日から干し椎茸、利尻昆布をゆっくり時間をかけて戻していきます。
お節の仕込みはここから始まります。

29日 起きてきた娘の開口一番

「わぁ、お正月の香りがする!!」

そのひとことがキッチンを、そしてわたくし自身のきもちもあたたかくしてくれます。

やっつけではなく丁寧に。

今年は、筑前煮で出た出汁をベースに他の煮物に都度調味料を足しながら使いまわしました。

昆布巻きや八幡巻きが濃厚に仕上がります。

        

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こちらのブログを忘れずに来てくださった皆様へ。
こころより、ありがとうございます。

2018年の充実で皆さまの今年がさらに明るく照らされますように
お祈り申し上げます。

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